苹果冷库
苹果冷库
苹果是常见水果之一,价格随季节波动很大,而近几年冷库造价逐渐降低,苹果冷库也变得越来越普遍,很多水果批发商和苹果种植商为了提高收入,进行建造自己的冷库,来进行反季节销售!苹果保鲜库
贮藏温度:0~5度
保鲜时间:2~4个月左右
湿度:85%-95%
苹果气调库
气调贮藏(CA)温度:2~8℃,
贮藏时间:4~6个月
氧含量:2%-4%
二氧化碳含量:3%-5%
其余为氮和微量惰性气体
湿度:85%-95%
入库时应先将库温预降至0~5度,湿度85%-95%。苹果预冷后入库有利于迅速适应新贮藏环境。入库期间库房温度尽量避免出现波动,从而影响苹果的储存品质。
预冷:采收后的苹果预冷12h至24h后入冷库,等到苹果果温降到5℃左右再堆垛,2~5天使冷库降至0℃。
堆垛:苹果应离冷风机口至少60厘米,筐与箱之间要留有一定空隙,便于通风对流换热。
通风:装苹果的箱子之间要留有合适的空隙,温度不均匀时应加大通风量,温度过低处要用东西遮盖。
加湿:使用加湿器加湿,也可地面泼水,保持湿度85%-95%,可减少冷库内苹果水分的消耗量。
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